Das Ende der Massentierhaltung<\/em><\/p>\nDie drastischste Ver\u00e4nderung wird die Abschaffung der Massentierhaltung sein. Experten sagen, dass das derzeitige System – bei dem Pflanzen angebaut werden, um die Tiere zu f\u00fcttern, die wir essen – erschreckend ineffizient ist, ganz zu schweigen von moralischen Aspekten. Bis 2050 wird der gr\u00f6\u00dfte Teil des Proteins, das wir konsumieren, entweder aus pflanzlichen Quellen oder aus im Labor gez\u00fcchtetem Fleisch stammen. Unternehmen wie Beyond Meat und Impossible Foods sind bereits dabei, pflanzliche Fleischalternativen auf der ganzen Welt popul\u00e4r zu machen. Die Qualit\u00e4t dieser Produkte ist derzeit noch unzureichend, aber der Wettbewerb innerhalb dieses Sektors wird in den kommenden Jahren zu enormen Verbesserungen f\u00fchren.<\/p>\n
Abl\u00f6sung von Milchprodukten und Eiern<\/em><\/p>\nMilchprodukte werden ausgemustert, pflanzliche Alternativen aus Hafer, Soja, Hanf und N\u00fcssen r\u00fccken in den Vordergrund. Auch bei pflanzlichen Ei-Alternativen gibt es ein Wettrennen, wobei Firmen wie Evo Foods und Eat Just zurzeit die Nase vorn haben.<\/p>\n
Der Aufstieg von im Labor gez\u00fcchtetem Fleisch<\/em><\/p>\nLab-grown meat, produced in bioreactors without the slaughter of an animal, has already been approved for sale in Singapore. This trend will accelerate dramatically in the years ahead. Start-Ups including Memphis Meats, Higher Steaks, Mosa Meat, Aleph Farms and Shiok Meats are all racing to dominate this lucrative sector.<\/p>\n
Mikroorganismen r\u00fccken in den Mittelpunkt<\/em><\/p>\nDoch das wird erst der Anfang der Revolution sein. Eine noch gr\u00f6\u00dfere Ver\u00e4nderung wird die Kultivierung von Mikroorganismen wie Pilzen, Bakterien, Hefe, Algen und Mikroalgen mit sich bringen. Sie alle k\u00f6nnen reichhaltige Proteinquellen liefern, ohne die ges\u00e4ttigten Fette, die in einigen Fleisch- und Milchprodukten enthalten sind. Protein kann auch aus Luft und CO2 extrahiert werden, wobei erneuerbare Energie und ein probiotischer Produktionsprozess zur Umwandlung von Elementen in N\u00e4hrstoffe genutzt w\u00fcrden.<\/p>\n
Die Rolle des 3D-Druckers<\/strong><\/p>\nWenn du denkst, dass das alles ziemlich d\u00fcster und freudlos klingt, liegst du falsch. Die 3D-Drucktechnologie wird eingesetzt, um die Texturen, die saftige \u00c4sthetik und die Aromen der Lebensmittel, die wir alle kennen und lieben, nachzubilden. So k\u00f6nnen Textur, Saftigkeit, Fettverteilung, Mundgef\u00fchl und vieles mehr nachgebildet werden.<\/p>\n
Ern\u00e4hrung im Jahr 2050<\/strong><\/p>\nDas Ziel ist es, im Grunde k\u00f6stliche, nahrhafte Lebensmittel zu schaffen, die kohlenstoffneutral produziert werden k\u00f6nnen – und das ist nicht l\u00e4nger ein Hirngespinst. Einige spotten \u00fcber diese Entwicklungen und dr\u00e4ngen die Weltpolitiker einfach dazu, die Menschen zu einer pflanzenbasierten Ern\u00e4hrung und sogar zum massenhaften Verzehr von Insekten zu bewegen, um die Abholzung der W\u00e4lder zu verhindern und den Planeten zu retten.<\/p>\n
Eine F\u00fclle an Innovationen<\/em><\/p>\nIm Jahr 2050 werden wir alle mehr Obst, Gem\u00fcse und Vollkornprodukte essen und viel weniger Fleisch, Milchprodukte und Junk Food. Doch einige der Pflanzen, die wir essen, werden dank Innovationen bei der Z\u00fcchtung von Mikroorganismen und dem 3D-Druck nicht mehr so aussehen wie die Pflanzen von heute.<\/p>\n
Der Aufstieg der personalisierten Ern\u00e4hrung<\/em><\/p>\nParallel zu diesem Trend wird es eine Revolution der personalisierten Ern\u00e4hrung geben, die das Potenzial hat, unsere Beziehung zum Essen neu zu gestalten. Wearable-Technologie wird auf molekularer Ebene arbeiten und schmerzlos unsere Ern\u00e4hrungs-Biomarker messen. Die gewonnenen Daten werden den Nutzern Empfehlungen f\u00fcr Ern\u00e4hrungs\u00e4nderungen geben, die ihr Risiko f\u00fcr Krankheiten wie Diabetes und Herzkrankheiten minimieren k\u00f6nnen. Familien, die an einem Tisch sitzen, k\u00f6nnten je nach ihren pers\u00f6nlichen Ern\u00e4hrungsbed\u00fcrfnissen ganz unterschiedliche Mahlzeiten zu sich nehmen<\/p>\n
Das ultimative Ziel<\/em><\/p>\nDie Fettleibigkeit soll drastisch sinken, die Treibhausgasemissionen der Lebensmittelindustrie werden drastisch reduziert und die Lebensmittel werden zunehmend von Maschinen angebaut und produziert, die von KI-Technologie angetrieben werden. Es ist eine sch\u00f6ne neue Welt und sie k\u00f6nnte dazusich auch noch als k\u00f6stlich erweisen.<\/p>\n"}],"property_type":["","run_ads","","","",""]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.betway.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93480","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.betway.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.betway.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.betway.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=93480"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.betway.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93480\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":93481,"href":"https:\/\/blog.betway.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93480\/revisions\/93481"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.betway.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47008"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.betway.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=93480"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.betway.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=93480"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.betway.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=93480"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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